レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
レバーは牛乳と水に30分ほど浸けて臭みを取り、脂肪や血の塊などを取り除き、一口大に切り分けます。
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2
酒・醤油大さじ半分と片栗粉小さじ2杯を入れて混ぜ合わせ、最後にサラダ油小さじ1杯でコーティングしてやります。
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3
フライパンにサラダ油を入れてレバーを焼いて行き、こんがりと焼けたら一度取り出します。
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4
フライパンにサラダ油をひき、ニンニク・生姜を入れて香りを出して、玉ねぎとモヤシを炒めて行き、ある程炒まったら、ニラとレバーを入れて、醤油・塩コショウで味付けし、ゴマ油を垂らせば完成
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