茄子のはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ボウルにひき肉を入れ、塩コショウをふり、しっかり混ぜる。ネギをみじん切りにし、加えて混ぜる
- 2 ナスは縦に半分に切り、水に浸す。ポリ袋に水気を切ったナスと片栗粉を入れる。袋をふり、全体に片栗粉をまぶす
- 3 切ったナスの間に等分した肉だねを挟み、肉だねの周りにも薄く片栗粉をつける
- 4 揚げ油を170度に熱し、2〜3分揚げたら出来上がり
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