カラマンシーピューレで夏野菜の爽やかマリネ。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- 茗荷 2個
- コーン 大さじ2
- 枝豆(茹でてさやから出したもの) 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- カラマンシーピューレフレッシュ100 小さじ2
- 醤油 少々
作り方
- 1 なすは薄切り、茗荷は千切りにして10分程度水にさらします。
- 2 ①をボウルに入れて塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、水気が出てきたら揉み込んで水気をよく絞ります。
- 3 ②にコーン、枝豆、オリーブオイル、カラマンシーピューレ、味を見ながら醤油を加え、よく和えます。
-
4
器に盛り付け、出来上がりです。
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しあわせな食卓。
ル・コルドンブルー菓子・パンディプロム修了。雑穀エキスパート。お家ごはんを大切にしています。身体に良い食材、調味料を使った料理を心がけています。普段は働いているため簡単ですぐ出来る料理、時間がある時にはのんびり作る料理と時々お菓子。少しですがレストランでパティシエとして働いていました。http://miigohan.exblog.jp/
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