カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。 レシピ・作り方

カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
  • 約15分
  • 300円前後
しあわせな食卓。
しあわせな食卓。
見た目も可愛らしいホワイトスープです。あっさりしているので、朝食にもぴったりです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 カリフラワーとじゃがいもは食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは薄切りに、にんじんは千切りにします。
  2. 2 鍋にカリフラワー、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にんにく、水、コンソメを入れて、食材が柔らかくなるまで煮込みます。
  3. 3 ②に豆乳を加えて弱火で温めます。出来上がったら器に盛り付け、オイルをかけ、黒胡椒とパセリのみじん切りを振りかけます。

きっかけ

カリフラワーを使ったスープを飲みたいと思い、考えました^^

おいしくなるコツ

豆乳を加えてからは必ず弱火で温めましょう。あっさりしているスープなので、とろみが欲しい方は水溶き片栗粉やじゃがいもすりおろしでとろみを付けて下さい。濃厚に仕上げたい場合は生クリームやバターを加えると良いでしょう。

  • レシピID:1560008723
  • 公開日:2014/12/15

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カテゴリ
豆乳スープ朝食の献立(朝ごはん)じゃがいもクリームスープ野菜スープ
料理名
カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
しあわせな食卓。
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つくったよレポート(10件)

  • びゅんびゅんクッキング
    びゅんびゅんクッキング
    2021/01/06 19:05
    カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
    パセリあったのに振り忘れてしまいました(><)
    盛り付けてから粉チーズを振ってみても、コクが出て美味しかったです
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2020/12/12 12:37
    カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
    カリフラワーが手に入らなかったのでキャベツですが…ニンニクの香りも良く美味しくいただきました。レシピありがとうございました。
  • LINママ
    LINママ
    2020/04/29 19:12
    カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
    ほっこり美味しくいただきました
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2020/01/29 20:41
    カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
    美味しく頂きました!
    レシピありがとうございます。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.10.20 17:46

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