簡単おいしい!なすとエリンギの味噌炒め風煮物 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
なすは1.5cm幅の半月切りか輪切りに、エリンギは3mm幅の薄切りにしておく。
味噌と砂糖を混ぜておく。 - 2 テフロン製の鍋に水を1~2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でなすとエリンギーを入れ、ふたをして2~3分前後蒸す。
-
3
なすが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、味噌と砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
少し水気がなくなるまでしばらく炒める。 - 4 エリンギもなすも全体的に味がついてきたら、火を止めできあがり。
関連情報
- 料理名
- 煮物
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