簡単おいしい！我が家のホイコーロー（回鍋肉） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚薄切り 400g
- キャベツ 1/2個
- ピーマン 4個
- ねぎ 2本
- にんにく 2片
- ★豆板醤（とうばんじゃん） 大さじ1
- ★甜麺醤（てんめんじゃん） 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆こしょう 少々
- 油 大さじ2
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
- 1 キャベツは葉と芯に切り分け、葉は3～4cmのざく切りに、芯は薄切りに、ピーマンは3～4cmの乱切り、ねぎは1～2cmの斜め切り、にんにくは薄切りにしておく。
- 2 キャベツは熱湯で、さっと下茹でして（10～15秒）、ざるにあけておく。
- 3 フライパンに、油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、中火で豚肉を炒める。
- 4 肉に火が通ったら、ピーマン・ねぎ・にんにく・★の調味料を入れて、ピーマンが軽くしんなりするまで炒める。
- 5 キャベツをさっと入れて、☆の調味料も回し入れ、混ぜながら味をととのえる。
- 6 仕上げに、水溶き片栗粉を回し入れ、味をからめてできあがり！
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- 料理名
- ホイコーロー
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菊丸330974082019/11/13 15:06
白いご飯にぴったりです。 -
sunbee2016/12/01 18:03
回鍋肉が作りたいけど調味料の種類が多いのは面倒…で、このレシピを発見！簡単で美味しくて、とっても助かりました。(^人^) -
sweet child2016/06/11 15:11
豚肉とキャベツ、おいしくいただきました。簡単においしくできました。 -
Polaris362016/05/09 11:49
娘のリクエストで作りました。回鍋肉のタレがなく困っていたらこちらに出会いました。ほんとピリ辛で辛うまでご飯が止まりません（笑）おご馳走様♡
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