スコッチエッグ風ミニミニパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   『カップケーキ＆パイメーカー』使用。
   ミニマフィン型等を使用してオーブンで焼いていただいても。
2. 2 〈パイ生地を用意する〉
   2mm厚さに伸ばし、付属の抜き型でトップ＆ボトム4組分を丸く抜く。
   一回り大きいアルミカップを広げてボトム用生地をのせ、一緒に型にセットする。※

   

3. 3 ※型が小さいので、練り込み生地の場合、単独では敷き込む際に破れやすいため、
   焼き上がり後、取り出しやすくするため、
   噴いたフィリングをカバーするためetc
   のメリットがあります。
4. 4 〈ミートフィリングを用意する〉
   ハンバーグはパッケージから出さず、袋のまま指で潰して細かくする。

   

5. 5 フィリングを10g入れ、ウズラの卵をのせる。
   周囲を埋めるように20g強を詰める。

   

6. 6 トップ用生地を被せる。

   

7. 7 〈焼成する〉
   パイメーカーのふたを閉じて、電源を入れる。
   焼き色を見ながら焼成する（約8分）。

   

8. 8 〈備考〉
   パイメーカーは8個分できますが、今回は半分の4個をミニパンプキンパイ（レシピID: 1560006341）とシェアしました。