里芋・白菜・大根・ねぎの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
まず、里芋の下ごしらえから。
里芋をきれいに洗い、皮のまま軽くゆで、水で冷やして皮をつるりんとむく。
その後、一口大に切り、再度ぬめりをとるため軽くゆでておく。 -
2
お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
お湯が沸く間に、ねぎは小口切り、大根は皮をむきいちょう切りに、白菜は1～2cm幅のざく切りしておく。 -
3
お湯が沸いてきたら、白菜と里芋と大根を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
大根が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。 -
4
食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらねぎをふりかけ、すぐに火を止める。
お椀に取り分け出来上がり！
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- 料理名
- 味噌汁
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つくったよレポート（4件）
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目標はジャムおじさん2023/11/20 19:42
チンゲン菜を足しました、寒かったので里芋ホッコリと温まりました、美味しかったです -
まゆっみー2020/12/07 17:45
旬の野菜で作る味噌汁。美味しかったです。 -
beat772018/12/24 17:36
おいしかったです。ありがとうございました。 -
かっぺ42172013/02/27 19:10
他の料理の残り物人参をプラスしました！里芋がとろ～り、白菜の程よい食感！おいしかったです！
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