１から！手作り餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 まず、乾燥しいたけは水で戻しておきます。その後、キャベツ・もやし・しいたけを千切りにします。切った野菜はよく水気を切っておきましょう。
- 2 ボールにひき肉と切った野菜、それから塩コショウ・醤油・片栗粉を入れてよーく混ぜます。粘り気が出て来たらOK！
- 3 タネを餃子の皮で包みます。餃子の皮1枚あたり、小さなスプーン1杯を目安にします。餃子の皮の外側に手で水を塗り(半周でOK)、タネを乗せたら皮を半分に折って包みます。
- 4 30枚分全て包み終わったら、まんべんなく小麦粉を降っていきます。
- 5 次に餃子を焼いていきます。中火で熱したフライパンにごま油を小さじ1分ひいて、餃子を焼きます。フライパンに面した部分がこんがり焼けたら、水を入れて蒸していきます。
- 6 強火で焼いていき、水分がよく飛んだら蓋を開けて、ごま油大さじ2杯分を回しかけます。
- 7 ごま油で皮がパリッとなったら出来上がり！！お皿に盛り付けて、召し上がれ☆
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- カテゴリ
- キャベツ
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