大海老入りチキングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大海老は頭と尾っぽ
   をつけたまま
   胴体だけの殻をとり
   背ワタを取って置きます
   
   鶏肉は小さく細く
   カット
   
   玉ねぎはみじん切り
   
   マカロニは袋記載の
   茹で時間で茹で上げ
   ておきます
2. 2 フライパン鍋に
   米油を入れ、1の
   大海老をさっと
   炒めます
   海老の胴体表面が
   白くなればOK
   炒まったら別皿に
   よけて置きますす
3. 3 2の海老を取り出した
   フライパン鍋に
   バターを入れ
   1の玉ねぎを焦がさ
   ないように炒めます
4. 4 玉ねぎが透き通って
   きたら1の鶏肉を
   入れ炒めます
5. 5 4に小麦粉を全体に
   ふりかけて炒めます
   粉っぽさがなくな
   ればOK
6. 6 5に牛乳を3回くらい
   に分けて入れ、具材に
   まとわりついてる
   小麦粉を溶かす感じで
   混ぜます
7. 7 6に鶏ガラ顆粒と
   塩を入れ、少し
   とろみが出たら
   1のマカロニを入れ
   混ぜ、少し煮て
   火を止めます
   (冷めると同時に
   とろみが出ます)

   

8. 8 グラタン皿1人分に
   7のグラタンを入れ
   上に炒めたて置いた
   2の海老1尾のせ
   その上にとけるチーズ
   をまぶして
   トースターで焼きます
   チーズに焼き目が
   ついたら完成