大根おろしおろし生姜のせ山菜豚つゆうどん(そば) レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚こま肉 150g
- 山菜ミックス 1袋(90g)
- 小揚げ 1枚
- 水 1500cc
- ●ほんだし 小さじ4
- ●味の素 5振り
- ●酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ6
- ●醤油 大さじ5
- ●塩 小さじ1
- 大根おろし 山盛り大さじ1×3人分
- おろし生姜 小さじ1×3人分
- 刻みネギ 少々
- 茹で袋うどん 3袋
作り方
-
1
山菜ミックスは
ザルにあけ、さっと
水洗いしておく
豚肉は食べやすい
大きさにカット
小揚げは横半分に
カットし縦に細く
短冊切り
-
2
鍋に1の豚肉を入れ
水を入れて強火に
かけ、沸騰と同時に
アクが出るので
きれいにとる
-
3
2の鍋を中火にして
1の山菜と小揚げと
●調味料を入れ
煮えたら豚つゆの
できあがり
-
4
3が煮えたら
うどんを入れ
うどんが温まったら
器に取り出し
豚つゆ山菜を
たっぷりかけ入れ
真ん中に大根おろし
とおろし生姜をのせ
刻みネギをかけたら
完成です
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あけぼのマジック2022/04/05 20:28
ヘルシーで美味しかったです♪
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