きのこと蒟蒻の金平 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 蒟蒻は厚みを半分にして、表面に格子状に切り込みを入れてから(味が染みやすいように。省略可)短冊切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、蒟蒻を表面に焦げ目がつく程度に炒める。
-
3
舞茸、しめじを加えて酒(分量外)を大さじ1ほど振る。
-
4
きのこがしんなりしたら★を加え、汁気がなくなるまで良く炒めたら完成。皿に盛り付け、お好みで七味を振ってどうぞ。
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ごと子
オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。最近こちらのレシピ投稿をお休みしていましたが、いつの間にかフォローしてくださっている方が少し増えており、大変嬉しいです！ありがとうございます！
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