新潟名物栃尾の油揚げ☆小エビとニラでふっくら煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
油揚げは3センチのサイコロ状に切ります。
にらは3センチ幅にカットします。 - 2 小鍋に小エビ、油揚げの順で入れ、ニラ以外の材料をすべて混ぜて加えます。
-
3
フタをして弱火にかけます。
沸騰してもふたをしたまま10分煮ます。 -
4
フタを開けてニラを散らし、再びフタをして火を消します。
10分蒸らしてできあがり〜！
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関連情報
- 料理名
- 油揚げのふっくら煮
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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