大根とさやえんどうの鰹だしあんかけ レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
- 1 水とだしパックを火にかけ、だし汁をとる
- 2 食べやすい大きさに切った大根とさやえんどうをだし汁に加え、しっかり火を通す
- 3 めんつゆ、鰹節、生姜を加え、中火で煮立たせる
- 4 大根が柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉を加える
きっかけ
だし汁のあんかけにすることで減塩になるので、作ってみたところ美味しくできました。
おいしくなるコツ
さやえんどうが薄い場合は、最後に煮立たせる前に入れても食感が残って美味しく仕上がります。
- レシピID:1550011672
- 公開日:2018/03/07
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