作り方
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- 1
- 牛すじ肉はゆでこぼしておく。
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- 2
- 大根、こんにゃくは、隠し包丁を入れておく。
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- 3
- じゃがいもは皮をむき、丸ごといれる。
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- 4
- 練りものは、熱湯で油抜きしておく。
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- 5
- 圧力鍋に水、調味料を全ていれ、具も全て入れる。
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- 6
- 圧力鍋のフタをして、中火にかけ、圧がかかったら弱火で5分。
その後、そのまま自然放置。
圧がぬけたら完成。
おいしくなるコツ
出汁をきかせて、味は薄めが美味しいです。
きっかけ
時間のかかるおでんを簡単にしたかったから。
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