めんつゆで簡単！ごぼうと人参のきんぴら レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ささがきごぼう（水煮） １００ｇ
- 人参 小１本
- ほんだし 小１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大１
- 砂糖 小１/２
- 白ごま 大１
- ごま油 大１
作り方
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今回はささがきごぼのう水煮を使って作りました。
人参は縦に４等分し、斜めの薄切りにカットしました。 - 2 フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒めます。ごぼうと人参が少し炒まってきたら、ほんだしを入れ更に炒めてください。
- 3 ごぼうと人参が炒まったら、めんつゆと砂糖を入れ、味を絡ませ、最後に白ごまを入れ混ぜ合わせて出来上がり。
- 4 今回は子供も食べるので、少し甘目に作りました。甘目が苦手な方は砂糖を少な目にしたり、ごま油を熱するときに、輪切りの鷹の爪を入れるといいと思います。
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