塩麹で和風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（３人分）
- ゴーヤ 1本
- 魚肉ソーセージ ２本（150ｇ）
- 厚揚げ ３００ｇ
- ゴマ油 大さじ２
- 塩麹 大さじ３
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- 卵 ３個
作り方
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1
ゴーヤ、魚肉ソーセージ、厚揚げを切っておく。
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2
フライパンにゴマ油をひいて中火でゴーヤを炒める。
-
3
ゴーヤに火が通ったら魚肉ソーセージと厚揚げも入れて炒める。
-
4
厚揚げに火が通ったら塩麹とめんつゆを入れて混ぜ合わせます。
-
5
味が全体に混ざったら卵を溶いて、強火にしてから卵を流し込みます。
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6
全体に卵をからめれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
sakuri♪
ご覧頂きありがとうございます♪
私は３人の息子をもつワーキングママです(^^ゞ
仕事と家事を両立させなければならないので、基本的に時間のかかる料理はあまりしません...。
洗い物は最小限に♪ そして平日はスピード料理しか作らない♪
そんな感じなんですが、どうぞヨロシクお願いします(*^。^*)/
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めんつゆは３倍濃縮タイプを薄めずそのまま使って下さいね。