♪まろやかなキーマカレー♪ レシピ・作り方

Name: ♪まろやかなキーマカレー♪
Total time: 30 min
Yield: 約4
Ingredients: じゃがいも 3個; 玉ねぎ 2個; 豚ひき肉 約200g; トマト 1個; カレー粉 大さじ1; クミン 小さじ2分の1; カレールー 50g; お湯 300㏄; コンソメ 2分の1個（お好みで＋α）; バター 大さじ1杯半; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 2分の1かけ; 調味料：砂糖 小さじ1; 調味料：しょうゆ 小さじ１; 調味料：トマトケチャップ 大さじ1; 調味料：とんかつソース（甘めのソース） 大さじ１; 塩、こしょう（お好みで） 少々

約30分
500円前後

ecobkk

たくさんの失敗を経て、ようやくたどり着いたまろやかなキーマカレーのレシピです♪　注文の多い（？！）家族も喜んでくれるカレーです(＾＾)／

みんながつくった数 0 件

材料（約4人分）

じゃがいも 3個
玉ねぎ 2個
豚ひき肉約200g
トマト 1個
カレー粉大さじ1
クミン小さじ2分の1
カレールー 50g
お湯 300㏄
コンソメ 2分の1個（お好みで＋α）
バター大さじ1杯半
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 2分の1かけ
調味料：砂糖小さじ1
調味料：しょうゆ小さじ１
調味料：トマトケチャップ大さじ1
調味料：とんかつソース（甘めのソース）大さじ１
塩、こしょう（お好みで）少々

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作り方

1 ジャガイモをお鍋でゆでます。常温のジャガイモで、沸騰してから15分程度ゆでます。その後、水気をとって、皮をむいて、大きめに切り（小なら2等分まで）、お皿等に出しておきます。
2 ニンニクと玉ねぎとトマトを5㎜幅位のみじん切りにしておきます。また、お湯にコンソメを入れ、溶かし、コンソメスープをつくっておきます。
3 フライパンに、バター、オリーブオイル、2のニンニクを入れ、炒めます。ニンニクがほんのり色づいたら、2の玉ねぎを入れ、弱火でさらに5分以上しんなりしてくるまで炒めます。
4 3に、豚ひき肉を加え入れ、中火にし、さらに炒めます。豚ひき肉の赤さがなくなったら、カレー粉とクミンを加え、3分程炒め合わせます。（こげないように気をつけましょう）
5 4の中身をお鍋にうつしかえ、2のコンソメスープ、2のみじん切りしたトマト、1のじゃがいもを加え、沸騰するまで、加熱します。沸騰したら、あくをとります。
6 5を弱火にし、カレールーとその他の調味料を加え、塩、こしょうで味を調えます。ふたをして、火をとめ、10分以上置きます。食べる直前に温めなおせばOKです。