圧力鍋で作る豚の角煮 レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 圧力鍋に下茹で用のお湯を沸かす。
-
2
野菜を切る。
大根は輪切りにして面取りをする。
ねぎは３～４ｃｍ程度に切る。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。 -
3
肉を切る。
４ｃｍ角くらいの大きさにする。
-
4
鍋のお湯が沸いたら肉を下茹でする（計３回、各５～１０分程度）
１回目だけ灰汁をとる。
- 5 ３回、下茹でをしたら、鍋に全ての材料、調味料、水入れ、火にかける。
-
6
ふりこが揺れ始めてから
１０～１２分、そのまま火にかけます。 -
7
火を消し、圧が下がるまえ放置します。
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- 料理名
- 角煮
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