やわらか♪鶏肉の梅しそチーズはさみ焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏肉（ももでもむねでも◎） 430～450g
- マヨネーズ 大さじ3
- こしょう 少々
- 梅干し 2個
- 大葉 10枚ほど
- ピザ用チーズ カップ山盛り1杯
- 酒 大さじ２
- サラダ油 適量
作り方
- 1 鶏肉は厚さを半分にして開く。横１０センチ、縦６センチくらいの大きさに切る。（偶数枚にするといいです！）
- 2 １にマヨネーズを揉み込む。１０～２０分置く。
- 3 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。大葉は茎を切っておく。
- 4 ２の鶏肉の１枚にこしょうをふり、大葉、梅干し、チーズをのせもう１枚ではさむ。残りも同様にする。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱して、４を並べ、ヘラで押しながら焼く。
- 6 焼き色がついたら裏返し、酒をいれ強めの弱火にして蓋をする。６分ほど。
- 7 チーズが余ったら肉の上にのせる。火が通ったら好きな大きさに切り器に盛る。
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- 鶏肉の梅しそチーズはさみ焼き
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鶏肉はマヨネーズを揉み込むことでとっても柔らかくなります！