鶏もも肉チャーシュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ＊水 500ｍｌ
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊みりん 大さじ1
- ＊昆布醤油 120ｍｌ
- ＊生姜薄切り 5枚
- 長葱（青い部分） 10ｃｍ
- たこ糸(加熱可能なものを使用する） 少々
作り方
-
1
鶏肉は、筋、脂を取り除く。
皮側に数箇所切れ目を入れる。
厚さを1ｃｍ位にする。 - 2 巻いて、たこ糸（加熱可能なもの）で縛る。
-
3
圧力鍋に＊を入れる。
長葱を3～4に切って入れる。火にかけ、沸騰したら
鶏肉を入れる。 -
4
あくを取る。
蓋をして、強火にする。
圧がかかったら弱火で5分加熱して火を止める。 - 5 圧が下がったら、蓋を開けて、好みの濃さまで煮詰める。
- 6 鶏肉をたれに浸して冷蔵庫で半日位おく。
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- カテゴリ
- その他の圧力鍋で作る料理
- 料理名
- 鶏肉チャーシュー
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aytmm2019/12/17 11:43
美味しかったです(^o^)
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