なすの卵黄＆だし醤油がけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすは、4等分にして水に1分位つける。
- 2 水分を拭き取り、皮に格子状に切れ目を入れる。
-
3
なすをフライパンに入れる。
オリーブオイルを入れてなす全体につける。 -
4
弱火で
5～6分柔らかくなるまで焼く。 - 5 だし汁に昆布醤油を入れて混ぜる。
- 6 なすが焼けたら、皿に盛りつけ、5をかける。
- 7 食べる直前に卵黄を入れる。破ってなすにからめて食べる。
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- なすの卵黄だし醤油
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なすも柔らかくて美味しい☆