豚しゃぶと厚揚げのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚もも薄切肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- 厚揚げ １個
- 小松菜(青菜なら何でもOK) ２株
- 大根 150g
- ☆だし汁 180cc
- ☆砂糖 大匙２分の１
- ☆減塩醤油 大匙１
- ☆みりん 大匙２分の１
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
材料を用意します
小松菜はザク切り
厚揚げは食べやすく切ります。
-
2
厚揚げは熱湯をかけ、油を抜きます。
-
3
だしを取ります。
-
4
大根はおろして
軽く水気を切ります。
-
5
鍋に☆の調味料を入れ煮立てます。
(好みの味に調整して下さい)
-
6
5に厚揚げを入れ
蓋をして煮ます。
-
7
厚揚げの色が
変わりましたら
豚肉を加えてアクを取りながら煮ます。
-
8
豚肉の色も変わりましたら小松菜、大根おろしを加え
サッと煮ます。
-
9
器に盛り
ブラックペッパーを振りかけて
出来上がりです。
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- 料理名
- 豚しゃぶと厚揚げのみぞれ煮
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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大根もありみぞれ煮を作ろうと
思いました。