牛ごぼう混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   ごぼうはささがきにして
   水にさらしあく抜きをします。
   しめじは根元を切り落とし小房に分けます。
   牛肉は大きければ
   切ります。
   米は研いでおきます。

   

2. 2 だしを取ります。

   

3. 3 鍋に２のだし、ごぼうを
   入れて蓋をして
   柔らかくなるまで
   煮ます。

   

4. 4 ごぼうが
   柔らかくなりましたら
   しめじ、牛肉を加えます

   

5. 5 減塩醤油をいっぺんに入れないで少しずつ
   加えます。

   

6. 6 続いてみりんも加え
   いっぺんに加えないで
   少しずつ加えます。

   

7. 7 汁気が無くなるまで炒ります。
   (好みの味に調整して下さいね)

   

8. 8 炊いたご飯の上に
   ７をのせ蓋をして５分
   蒸らします。

   

9. 9 ヘラで切るように混ぜます。

   

10. 10 混ざりましたね。

    

11. 11 器に盛り
    出来上がりです。