大根とホタテのマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 大根はせん切りにして
   ざるにあけ塩(分量外)を
   振りかけ
   しんなりするまでおきます。(スライサーでせん切りしてもokです)

   

3. 3 ２がしんなりしましたら
   水気をよく絞って
   ボールに入れます。

   

4. 4 帆立の身をほぐします。

   

5. 5 ４を軽く絞り
   ３に入れます。

   

6. 6 ホタテ汁を少し入れます

   

7. 7 マヨネーズ、塩、
   ブラックベッﾊﾟ−を
   加えます。

   

8. 8 続いて減塩醤油を
   少し垂らします。
   菜箸で混ぜホタテ汁で
   調整しながら好みの味に調整して下さい。
   あまりホタテ汁を入れすぎますと水っぽくなり味が損なわれます。

   

9. 9 器に盛り
   出来上がりです。