圧力鍋でビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アメリカンビーフを使います

   

2. 2 じゃがいも、人参は大きく切る 玉ねぎは1/4にカット

   

3. 3 アメリカンビーフは出来る限り大きいままで使う 煮込むとホロホロになってきえてしまうので

   

4. 4 お肉を塩胡椒して全面焼く

   

5. 5 圧力鍋に肉、玉ねぎ、人参をいれ 水、ワイン、ローリエ、ケチャップを入れて、圧力をかけずに煮込む

   

6. 6 アクを取りながら 適度なところで圧力をかけ20分煮込む
7. 7 じゃがいも追加してして5分圧力をかける
8. 8 デミグラスソースを追加して煮込む 水気がない場合 追加してください
9. 9 じゃがいもに ハシが通れば完成