だしがしっとり、卯の花 レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
- 1 おからをフライパンに入れ、焦げないよう丁寧に乾煎りし、さらさらの状態にしてボールにとっておきます。
- 2 干ししいたけは調理の数時間前に300ccの水につけて戻しておきます。
- 3 干ししいたけ、にんじん、油揚げ、ちくわを小さく刻みます。
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4
3の具をフライパンに入れ、戻し汁・しょうゆ・酒・砂糖・みりん・白だしを加え、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
- 5 おからを投入し、焦げないように水気を飛ばしていきます。お好みのしっとりさになるまで炒めます。
- 6 火を止め、刻んだ小口ネギを入れ、大きく混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 卯の花
うっかり0303
食べるの大好き主婦です。
難しいことはできないけれど、日々の食事を楽しく気持ちのよいものにしたい！
そしておいしいものを食べたいと思いつつ生きています。ブログ、ひっそり細々書いてます。（http://plaza.rakuten.co.jp/ukauka009/）
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momotarou12342015/02/27 10:32
夕食に美味しく頂きました♪
ご馳走様でした（*^_^*）
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