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具沢山!!野菜たっぷりミネストローネ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
具沢山!!野菜たっぷりミネストローネ☆
  • 500円前後

具がたぁーぷりの、食べるスープです!
野菜たっぷりだからいっぱい食べてもヘルシーで、次の日にはアレンジも可能ですよ☆

作り方

  • 1

    基本的には好きな野菜でOKです!
    1センチから2センチ角位に野菜を切る。

  • 2

    大き目の鍋で玉ねぎを透き通る位まで炒める。(オリーブオイル、無ければサラダ油)

  • 3

    ズッキーニ、キャベツ以外の野菜を入れ、軽く炒めたらトマト缶を全部入れ、その缶を使って野菜がかぶる位の水を入れる。(だいたい缶で2.5杯位の水)

  • 4

    鶏ガラスープの素を加え10分程中火で煮込み、ズッキーニを加えてさらに煮込む。

  • 5

    アクが出て来たらとる。

  • 6

    最後にキャベツを加えて少し煮たら、塩コショウを味を見ながら加え、お好みでソース、ケチャップを足し味を整えて出来上がり!

  • 7

    タバスコをかけてそのまま!
    さらにご飯とチーズでリゾットに!
    次の日には、余ったミネストローネに水を加えて、カレールーを入れれば、煮込まれた美味しいカレーになりますよ\(^o^)/

きっかけ

たっぷりの野菜をとれるデトックススープを食べたくて\(^o^)/

おいしくなるコツ

トマト缶をたっぷり使って!さらに生のトマトを入れるとより美味しいです!!
残ったらカレーにして味チェンジも楽しめます☆

レシピID: 1540004940

公開日:2012.06.19

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2014.12.04

    お野菜がたっぷり食べられて嬉しいです。

    ヘルシーですよねー!レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2014.02.03

    あっという間に完食しました。また作りたいです!

    完食、わかります。まだまだ寒いですもんねーf^_^;)レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2013.06.29

    ウインナーがなかったのですが…。
    美味しくいただきました♪ごちそうさまでした♫

    お写真で見ても美味しそうです!
    レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2013.06.24

    産直でズッキーニが安かったので作りました。ウインナーがなくてベーコンを入れました。
    これから、出番が多くなりそうです。

    ズッキーニの季節ですもんねー!!
    レポートありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ミネストローネ
料理用途
普段の料理

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