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揚げない!ヘルシー!!かんたん大学芋☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • さつま芋

    大きめ1本

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 蜂蜜

    大さじ1

  • ごま

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない!ヘルシー!!かんたん大学芋☆
  • 100円以下

油で揚げないのでヘルシーで、面倒な油処理などがなく、簡単に出来ます!

作り方

  • 1

    一口大に乱切りしたさつま芋を水にさらし、アク抜きしておく。

  • 2

    軽めに水を切ったさつま芋を、耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで7分加熱。(500w)

  • 3

    箸が刺さり柔らかくなったらOK。

  • 4

    熱したフライパンにごま油を広げ、チンしたさつま芋を入れ焼き色を着ける。(炒めるのでは無く焼く感じであまり動かさない)

  • 5

    ひっくり返しながら焼き色がつけばOK!
    揚げた様に香ばしくなります。

  • 6

    焼き色が付いたら、砂糖、蜂蜜、醤油を入れ、焦げない様に注意しながら絡め、胡麻をまぶして出来上がり!

きっかけ

大学芋が食べたくて、妊娠中なのでヘルシーに揚げずに作りました。

おいしくなるコツ

ごま油&焼き色をつける!これが香ばしくなるポイントです。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > その他のお菓子 > 大学芋

レシピID: 1540007274

公開日:2013.06.08

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料理名
揚げない大学芋

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