田舎風煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根、にんじんは一口サイズの乱切りに、いんげんは５ｃｍ程度の長さに、こんにゃくと厚揚げは一口サイズの四角に、厚揚げは半分にそれぞれ切る
- 2 鍋にだしの素と水を入れ、大根とにんじんを加えて蓋をして煮込む
- 3 具材がやわらかくなったらその他の全ての材料をいれ、味が染み込むまで弱火で煮る
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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