大根の田舎煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に★の材料を入れて煮立たせておく
- 2 大根は皮を剥き、縦半分に切って半月型にし、２～３ｃｍ程度の厚さにする
- 3 １に大根を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで（竹串がすっと通るくらい）中火～弱火で煮る
-
4
厚揚げは一口サイズに切る。
しいたけは柄を切り落とす - 5 ３に厚揚げとシイタケを加え、弱火で１０分ほど煮込む
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の田舎煮
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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