さんまと大根の煮付け レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 さんまは塩水の中で表面をさっと洗い、頭を落とす。切り口からわたを抜き、１尾を３等分くらいに切り、尾を落とす
- 2 もう一度、塩水で洗って血をよく流し、水気を切る
- 3 大根は皮をむき、４等分する
- 4 さんまと大根以外の材料（調味料全て）を混ぜ合わせる
- 5 圧力鍋にさんまと大根を並べ、４を入れて蓋をし、強火にかける
- 6 沸騰しておもりが動き始めたら動きが止まらない程度に火を弱めて１５分炊く
- 7 火を止めてそのまま１０分おき、圧力を抜いて蓋をあける
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまと大根の煮付け
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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つくったよレポート（1件）
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恭太郎。2013/11/07 13:04
特売のさんま９８円と大根９８円なのでショウガ無しの煮物がここのページにヒットしました。とても美味しく仕上がることが出来ました。有難う御座います。
