おでん残り汁うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- おでんの残り汁（具ありOK） 450ml
- うどん 1袋
- 九条ネギ（葉ねぎ） 2本
- 鷹の爪 1本
- 水 コップ1杯程度
- だしのもと 小さじ1/2～
作り方
- 1 九条ネギは洗って、3cm程度の長さに切る。鷹の爪は種をとりのぞき、ミルサーで粉になるまで粉砕して一味唐辛子を作る。
- 2 鍋におでんの残り汁を入れて沸騰させる。（汁が足りない場合は水＋だしのもとを追加して450ml程度になるように調整してください）
- 3 ２が沸騰したら、うどんとネギを入れて、しばらく煮、うどんをほぐす。
- 4 うどんが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。お好みで一味唐辛子をふって完成です。
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sweet sweet ♡2022/10/12 20:35
おでんの具の出汁たっぷりでうまうまʕ •̥ ̫ • ʔ.⑅˚ෆ*₊ とても美味しくできました♪ありがとうございます♡
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