☆小松菜とにんじんの白だし和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は流水でよく洗い、根元を切り落として4cm幅に切る。
2. 2 にんじんは皮をむいて、小松菜と同じ長さの細切りにする。
3. 3 鍋に水とにんじんを入れ、沸騰させる。
4. 4 沸騰したら吹きこぼれない程度に少し火を弱め、そのまま3分茹でる。
5. 5 少し火を強め、小松菜もにんじんが入った鍋に入れて茹でる。(根もとの部分→葉の順に入れる)
6. 6 1分ほど茹でたらすべてざるにあげ、氷水にさらす。
7. 7 6を手で固く絞り、水気を絞る。

   

8. 8 6を白だし、白ごまで和えて、完成。