包まないから簡単♡リングシュウマイ レシピ・作り方
材料（4人分）
- A豚ひき肉 200ｇ
- Aいか（粗みじん切り） 200ｇ
- A玉葱（みじん切り） 1個（200ｇ）
- A片栗粉 大匙1
- A塩 小匙1/2
- Aこしょう 少々
- A酒・醤油・胡麻油 各大匙1
- シュウマイの皮 1袋（24枚）
- 細葱（小口切り） 適量
作り方
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1
シュウマイの皮は幅5ｍｍに切る
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2
ボールに【A】を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる
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3
直径20ｃｍ・高さ約3ｃｍの耐熱皿にオーブン用シートを敷く。2のたねをリング状に形成する
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4
片栗粉（小匙1）を茶こしを通してたねの上に振る。シュウマイの皮を全体に乗せ、手で軽く押さえてなじませる
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5
フライパンの底に、ふきんを折って敷き、4の耐熱皿ごと乗せる。フライパンの縁から熱湯を皿の高さの半分くらいまで注ぎ入れる
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6
蓋をして中強火にかけ、勢いよく蒸気が上がってきたら中弱火にし、20～25分ほど蒸す。（途中お湯がなくなったら、適宜足す。）
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7
皿ごと取り出し、蒸し汁ごと器に盛って、細葱（小口切り）を散らす。お好みで練がらし醤油やポン酢醤油を添える
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関連情報
♡mimi♡
イタリア・ミラノ在住♡
日本で手に入る材料でイタリア家庭料理を♪
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＠mimi.felice.it
製薬メーカー勤務⇒イタリア⇒ときめく料理研究家
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