ハヤシライス レシピ・作り方

ハヤシライス
  • 約10分
liqueur
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ハヤシライスソースやデミグラスソースを使わずに作る、本格ハヤシライスです。

材料(4~5人分)

  • 牛肉(薄切り) 250g
  • ☆塩 少々
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ☆薄力粉 少々
  • 玉ねぎ 1個
  • マッシュルーム 7個~8個
  • バター 20g
  • にんにく 1片
  • 薄力粉 大さじ1
  • 赤ワイン(お好みで) 50ml
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • ★トマトケチャップ 大さじ4
  • ★ソース 大さじ1
  • ★コンソメ 小さじ1(1個)
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★水 200ml
  • ローリエ 1枚
  • 少々
  • ご飯 2膳分
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 バターを溶かした鍋で、みじん切りにしたにんにく、スライスした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
  2. 2 スライスしたマッシュルーム、薄力粉、☆を塗した牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら赤ワインを加えます。
  3. 3 手順2からアルコールが飛んだら、ローリエ、トマト缶、★を入れて煮込み、塩で味を調えます。
  4. 4 ご飯にパセリを散らし、手順3を添えて完成です。

きっかけ

デミグラスソースを使わずに、ハヤシライスを作りました。

おいしくなるコツ

バターライスを添えても美味しいと思います。

  • レシピID:1530007958
  • 公開日:2017/11/14
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ハヤシライス トマト缶 ケチャップ ソース
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