ブロッコリーと豆腐のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1株
- 豆腐(絹又は木綿) 1丁(150g)
- 片栗粉(豆腐用) 大さじ1
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆おろしにんにく 小さじ1
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 少々
- ★片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ2
- ★水 50cc
- サラダオイル 大さじ2
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分け、シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分程加熱します。
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2
★の材料で水溶き片栗粉を作ります。
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3
豆腐を食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶします。
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4
フライパンに油をひき、豆腐を入れて表面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
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5
手順4にブロッコリーを入れてさっと炒め、☆の材料を加えて味を調えます。
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6
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、火からおろします。
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7
お皿に盛り付けて、完成です。
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