キチュリ インド風イエロームングのお粥 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1/2カップ
- イエロームング(緑豆) 1/2カップ
- クミンシード 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- おろし生姜 小さじ1/2
- ギー(又はバター、オリーブオイル) 大さじ1
- 水 500cc
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
米とイエロームングを水洗いし、1～2時間程度、水(記載外)に浸します。
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2
米とイエロームングが十分に吸水したら、ざるにあげます。
-
3
鍋にギーをひき、クミンシードとターメリックを炒め、泡が立ったら手順2、おろし生姜を入れて軽く炒めます。
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4
手順3の鍋に水を入れて、弱火で20分程度煮込みます。
-
5
米とイエロームングが柔らかくなったら、塩で味を調えて火からおろします。
-
6
お皿に盛り付けて、完成です。
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