ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方

ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
liqueur
liqueur
栄養価が高いとされるブロッコリーを、ボリューム感のある厚揚げと合わせて、オイスターソースで味付けした中華風の炒め物です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 2 厚揚げは湯通しし、食べやすい大きさにカットします。
  3. 3 フライパンに油をひき、ブロッコリーと厚揚げを入れて炒め、ブロッコリーに火が通ったら、☆を混ぜ合わせ、火からおろします。
  4. 4 お皿に盛り付けて、完成です。

きっかけ

ブロッコリーを茹でると、水溶性の栄養分が流出してしまうとされているので、さっと炒めて栄養分や旨みが逃げるのを極力抑えました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは水で煮たり、加熱すると栄養分が流出してしまうとされているので、さっと火が通る程度に炒めるようにします。

  • レシピID:1530004287
  • 公開日:2016/07/01
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その他の中華料理その他のソース厚揚げブロッコリー
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ブロッコリー 厚揚げ オイスターソース 美容
料理名
ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
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つくったよレポート(4件)

  • とことことっこ
    とことことっこ
    2021/12/05 20:15
    ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
    おつまみに。ほどよいコッテリ感でお酒がススミました。レシピありがとうございました。
  • ひつじ06160
    ひつじ06160
    2018/12/11 09:10
    ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
    お弁当のおかずに助かりました!簡単で美味しいです(^^)
  • ココアケア
    ココアケア
    2018/04/04 10:50
    ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
    とても美味しく出来ました
    丼にして食べたくなりました。

    ブロッコリーと厚揚げの組合せは
    初めてですが、相性抜群でした
  • イトー。
    イトー。
    2017/06/03 18:11
    ブロッコリーと厚揚げのオイスターソース炒め
    お弁当の一品に♪ ٩(๑>∀<๑)۶ めっちゃ助かりました!○┐ペコ

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