蒸しなすとトマトの冷しゃぶ薬味のせ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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蒸しなすの上にトマトと冷しゃぶ、たくさんの薬味をのせました！なすが柔らかくて美味しい～！冷やしても出来立てを食べても♪豚肉のビタミンＢで疲労回復！
材料（２人分）
- なす １本
- トマト 1/2個
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ８枚程度
- みょうが １個
- しそ ５枚
- 胡麻 小さじ１
- ◯ポン酢 大さじ２
- ◯砂糖 小さじ１
- ◯胡麻油 小さじ１
作り方
- 1 なすを縦半分に切り、さらに斜めに切ります。シリコンスチーマーに入れて火が通るまでレンチンします。
- 2 冷しゃぶを作ります。沸かしたお湯にさっと豚肉をくぐらせてザルにあげます。茹ですぎると固くなるので色が変わったら直ぐにザルにあげます。
-
3
トマトは一口大にカットします。
みょうがは輪切りに、しそは千切りにカットします。 - 4 なす、トマト、冷しゃぶ、みょうが、しそ、胡麻の順に盛り付け、◯のタレをかけて召し上がって下さい！
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おいしいものは大好きだけど、出来るだけ手抜きして料理したい・・・そんなずぼら主婦です。わりと健康志向で「オーガニック」という言葉に過敏に反応してしまいます 笑 趣味程度ですが家庭菜園にもハマっております。ずぼら主婦らしく楽ちんで美味しいレシピをアップしていけたらと思っております。
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つくったよレポート（1件）
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comohana..2018/07/25 11:38
急遽作ったので薬味がなくてすみません。豚しゃぶてんこ盛りになっていますが、下には蒸し茄子の他にオクラものっています。暑い中、さっぱりと食べられて好評でした！
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