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ミキサーで簡単!キャロットブレッド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • 2個

  • 砂糖

    150g

  • 人参

    220g

  • ココナツオイルやサラダ油

    120g

  • 小1/4

  • 小麦粉

    180g

  • 重曹

    小1

  • BP

    小1と1/2

  • シナモン

    小1

  • レーズンやドライフィグ

    20g

  • ナッツ

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミキサーで簡単!キャロットブレッド
  • 300円前後

ケーキを少しでも健康的に食べたくてアメリカでは定番のキャロットブレッドを作ってみました。面倒な作業は出来るだけ機械まかせ(笑)しっとりとした美味しいケーキです

作り方

  • 1

    人参は皮をむき、一口大に切ったらミキサーへ入れ、回してすりおろし状態にする。

  • 2

    そこに卵2個、砂糖と塩をいれて回す。

  • 3

    さらにオイルをいれて回す。少しもったりしてきて、ポタージュ状になったらOK。

  • 4

    粉類(小麦粉、重曹、BP)は全て合わせてふるっておく。

  • 5

    ミキサーの中身をボウルにあけて、粉類を加えて混ぜる。

  • 6

    そこに刻んだナッツとドライフルーツを入れて混ぜる。

  • 7

    180度に予熱したオーブンで40分焼く。
    竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです。

きっかけ

ケーキを食べたがる息子に、栄養のあるケーキを食べさせたく、でも時間がないので、出来るだけ機械で作業出来るレシピを考えました。

おいしくなるコツ

ナッツは炒ってからいれると香ばしさが増します。レーズンやドライフィグも、堅ければお湯で戻すといいです。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > パウンドケーキ

レシピID: 1530010189

公開日:2019.01.08

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