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カルボナーラ 豆乳と全卵でヘルシー低カロ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カルボナーラ 豆乳と全卵でヘルシー低カロ
  • 100円以下

シンプルな材料で作る、ヘルシー&ローカロリーのカルボナーラです。

作り方

  • 1

    卵を溶き、塩を加えます。

  • 2

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間より短めに茹でます。

  • 3

    フライパンに豆乳とオリーブオイル、パスタを入れ、軽く水分を飛ばすように2~3分炒めます。

  • 4

    手順1に手順3を素早く入れ、余熱で卵に火が通るよう、よく混ぜ合わせます。

  • 5

    卵がとろりとしたらお皿に盛り付け、胡椒を振って、完成です。

きっかけ

出来るだけシンプルに、家に常備しやすいものだけで作れるよう、少ない材料で、美容にも健康にも良い美味しい料理を作りたいと思い、豆乳と卵だけのシンプルカルボナーラを作りました。豆乳を常備していない場合は、牛乳に代えても美味しいと思います。

おいしくなるコツ

さっぱり味とカロリーオフが目的のレシピなので、ベーコンも生クリームもチーズも加えませんでしたが、お好みでパルメザンチーズ大さじ1程を卵液の中に入れてパスタに絡めると、カロリーは上がりますが、コクが出ます。豆乳の代わりに牛乳で代用出来ます。

レシピID: 1530002973

公開日:2013.09.15

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  • チャラ雄

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.02.27

    簡単にできました☆
    美味しかったです(^-^v)ヘルシー&シンプルで気軽に作れるのもいいですね♪

    美味しそうなお料理と美しい写真がステキです♪豆乳は健康と美容のために積極的に摂りたい食材なので、アレンジの幅が広がると嬉しいですよネ☆

    お返事を見る

  • 2014.12.07

    カルボナーラは好きだけど、カロリーが気になりなかなか食べれませんが豆乳ならヘルシーで安心してたべれますね。美味しく頂きました☆
    ありがとうございました‼︎

    豆乳を使うとサッパリ仕上がりになるので、気分的にも気兼ねなく食べられるかなぁと…♪ありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆乳&全卵でヘルシー&ローカロリーカルボナーラ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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