茄子とピーマンの揚げ出し レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ピーマンは種を取り、乱切りに、茄子もへたを切り落とし、乱切りにする。
- 2 170度の油に、茄子、ピーマンの順に素揚げする。
- 3 めんつゆと水と生姜をボールに入れる。
- 4 ボールのめんつゆに素揚げした茄子とピーマンを入れ、浸す。
- 5 冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
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