もずくのゆずポン酢和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- もずく 2掴み分・２００ｇ程度
- ★冷凍 生姜 小さじ１
- ★冷凍 ゆずの果汁 小さじ1・お好みで
- ★市販のポン酢 大さじ２
- ★すりごま お好みで
- ★三温糖 小さじ１
作り方
-
1
小鍋にお湯を沸騰させて、もずくを入れて、湯どうしする。
３分ほど火を通したら、ざるに上げて流水で晒す。
-
2
【ポイント：湯切りのコツ】
もずくは細かいので、粉ふるい等の細かい網目のもので湯切りした方が良いです。 -
3
深皿にすりごま以外の★の調味料を入れて混ぜる。
手順1のもずくを入れてよく混ぜ合わせる。
最後にすりごまをかけて・・・
完成！！
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関連情報
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- 和食 小鉢 行ったつもりメニュー もずく料理
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- もずくの甘酢和え
ピラルク姐
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梨ボー2013/02/11 11:54
ゆずなしですけど レモン果汁とチューブの生姜で朝食にいただきました＾＾さっぱりして美味しかったです＾＾
レシピへのコメント
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ゆず果汁と生姜は冷凍なので、フレッシュな風味。