ファラフェル ひよこ豆コロッケサンド レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ひよこ豆 1カップ(150g)
- たまねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- パセリ(みじん切り) 大さじ3
- クミンパウダー 小さじ1
- カイエンヌペッパー(お好みで) 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
- サラダオイル 揚げ油
- ☆タヒーナソース☆
- ☆プレーンヨーグルト 大さじ3
- ☆レモン果汁 大さじ1
- ☆おろしにんにく 大さじ1/2
- ☆塩 小さじ1
- ☆胡椒 少々
- ピタパン 2枚
作り方
-
1
ひよこ豆は前の晩から十分に水に浸して戻しておきます。
夏場等、暑い季節は冷蔵庫の中で戻すようにします。
-
2
☆以外の全ての材料をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。
-
3
小判型に成型し、薄く油をひいたフライパンで両面が、こんがりきつね色になるまで揚げます。
-
4
タヒーナソースは、☆の材料を全てスプーンで混ぜて作ります。
-
5
ピタパンを半分に切って手順3を挟み、手順4のタヒーナソースを掛けて、完成です。
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- カテゴリ
- 食物繊維の多い食品の料理
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