タマリキャセロール レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は縦半分に切って耐熱性のビニル袋に入れ、塩小さじ1/2、酢を加えて揉みこむ。鍋に湯を沸かして鶏肉を袋ごと入れ、袋の口を絞って蓋をし、40分ほどおく。取り出して冷まし、さく。
- 2 パプリカは火であぶって表面を真っ黒になるまで焦がして取り除く。ざく切りにして水大さじ2(分量外)とともにフードプロセッサに入れてピュレにする。アチョテパウダーも加えて混ぜる。
- 3 薄力粉とオリーブオイル大さじ2はフライパンで炒める。玉ねぎとニンニクもみじん切りにして加え炒める。２を加えて炒め、鶏がらスープ200ｃｃでのばす。１の鶏肉を加えて混ぜ合わせる。
- 4 ボウルにオリーブオイル1/3カップと水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、コーンフラワー、ベーキングパウダー、クミンを加えて混ぜる。鶏がらスープ350ｃｃを加えてのばす。
- 5 耐熱皿に３を入れてならし、上から４を流し入れる。ラップをふわっとかけ、電子レンジで10分加熱する。
- 6 チーズを散らしてオーブントースターで10分焼き目を付ける。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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