フードロス！セロリの葉っぱと豆腐でスフォルマート レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
yukosob
あまりがちなセロリの葉っぱに豆腐とくるみを加えてオーブン焼きにしたイタリア料理「スフォルマート」です。生クリームは無しで豆腐とくるみでヘルシーに仕上げています。
材料（４人人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ ざく切りにしたセロリの葉っぱ 薄切りにした玉ねぎを入れ 塩・コショウしてしんなりするまで炒める
★１の工程でセロリの葉っぱを少し飾りように残す
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2
炒めた野菜 しっかり水気をきった豆腐 くるみ パルミジャーノも加えピュレ状にする
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3
ピュレ状にした生地に 卵を加え泡立て器でよくかき混ぜる
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4
器に流し込み 少量の水を入れた鉄板にのせ 200℃のオーブンで20分～ぐらい焼く
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5
粗熱がとれたら型から外し 真ん中にトマトソースをのせ セロリの葉っぱを飾りパルミジャーノ（分量外）をふる
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