東のまるごと鍋♛小鯛のアクアパッツァᗦ↞◃ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯛は切れ目を入れ、塩こしょうを振って下味をつける。
ムール貝はヒゲを取り、汚れを落とす。
ニンニクはみじん切り
ミニトマトはヘタを取る
パプリカは食べやすい大きさに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、鯛を両面こんがり焼く。
-
3
焦げないように火を弱めて、フライパンの端でニンニクとアンチョビを炒めて香りを出す。(アンチョビはつぶしながら)
-
4
ムール貝、パプリカ、ミニトマトを入れて、火を強めて白ワインを回し入れてアルコールを飛ばす。
-
5
アルコールの匂いがしなくなったら、水を加えタイムをのせて、沸騰したら中火にして15分煮れば出来上がりです。
ドライパセリを振って
シメはパスタでどうぞ(っ¨̮)⊃
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シメはパスタで