胸を張れるよ！自家製たけのこキムチ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水で溶いた上新粉を注ぎ、中火にかけて粉がダマにならないよう、とろみが出るまで混ぜ続けます
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2
全体にとろみがついてきたら火を止め、コチュジャンを投入し、よく混ぜ合わせて馴染ませます
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3
ナンプラー、おろし生姜、おろしニンニク、粗め唐辛子、煮干し粉を加え、よく混ぜ合わせます
（これがキムチダレになります）
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4
たけのこは１本を6〜8等分のくし切りにします
（濃い味が好みの場合は予めたけのこを薄く切って下さい）
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5
ジッパーバッグなどへ、たけのことキムチだれを入れ、密閉して冷蔵庫で一晩以上寝かして完成です。
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こんにちは、上野ひとみです！
【おさかなマイスター・水産庁認定お魚かたりべ】
長年に渡りイベント等で配布させて頂いた紙製のレシピを、これからは環境に配慮した形のオンラインレシピに代え、発信していこうと思います(^^)
皆さんのつくれぽも楽しみにしています(^_−)−☆
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