鶏の照り焼きパンピザレシピ・作り方

Name: 鶏の照り焼きパンピザ
Total time: 2 h
Yield: 1枚
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚; 下味 ★; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうがのすりおろし 小さじ1; 塩 小さじ1/4; たれ ★; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ピザ ★; パンピザ生地 1枚; オリーブオイル 30ｇ; ピザ用チーズ 100ｇ; マヨネーズ 少々; 焼き海苔 1/2枚; 細ネギ 1本; ゴマ 少々

1時間以上

miashimatora

鶏肉はしっとり焼いて、ピザが焼きあがってからのせました。

みんながつくった数 1 件

材料（1枚人分）

鶏モモ肉 1枚
下味 ★
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうがのすりおろし小さじ1
塩小さじ1/4
たれ ★
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
ピザ ★
パンピザ生地 1枚
オリーブオイル 30ｇ
ピザ用チーズ 100ｇ
マヨネーズ少々
焼き海苔 1/2枚
細ネギ 1本
ゴマ少々

作り方

1 鶏肉をバットに入れ、下味の材料を加えて揉みこむ。そのまま20分おく。
2 熱していないフライパンに皮目を下にしておいてふたをし、中火にかける。音がしてきたら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。肉の厚いところを押して弾力があればＯＫ．
3 たれの材料を加えて肉を返しながら弱火で加熱する。肉に少し色がついたらとりだす。
4 残った汁を強めの中火にかけて煮詰め、トロっとしたら火を止める。
5 28ｃｍのパイ皿にオリーブオイルを入れ、ピザ生地を置く。冷めたたれを薄く塗り、チーズをひとつかみ残してのせる。
6 200度のオーブンで25
分、250度に上げて5
分焼く。
7 スライスした鶏肉と残りのチーズをのせ、マヨネーズとたれ大さじ1を細い線でかける。250度のオーブンで2分温める。みじん切りにしたねぎ、細く切った海苔とゴマをのせる。